Домашняя лапша

КУЛИНАРНЫЙ ЛИКБЕЗ!

Домашнюю лапшу несложно приготовить даже молодым и неопытным хозяйкам.

Для этого смешайте в глубокой миске 5 столовых ложек просеянной муки, 1 яйцо, соль по вкусу и 70 мл холодоной воды.

Замесите крутое однородное тесто и оставьте его на 10 минут при комнатной температуре, после чего раскатайте его в тонкий пласт, сверните рулетом и нарежьте лапшу нужной вам ширины.

По желанию лапшу можно подсушить в духовке на сухом противне или просто разложить на столе и оставить на некоторое время при комнатной температуре.

По материалам "Меню от Весты-М". Ноябрь 2012 год.

"Д"

Кулинарная азбука