Родиной стручковой или спаржевой фасоли считается Южная Америка. Но активно выращивать и использовать ее в пищу стали французы. Изначально у спаржевой фасоли использовали только мелкие семена-бобы, но в результате кулинарных экпериментов стали употреблять в пищу весь стручок. Это потому, что в спаржевой фасоли нет жестких волокон.
Помимо этого, стручковая фасоль не только вкусна, но и полезна. В ней содержатся витамины А, В И С, богата она растительным белком, по своему составу очень близким к белку мяса. Очень хорошо подходит фасоль для диетического питания, так как она низкокалорийна: 100 г фасоли содержат всего 47 ккал.
Родиной стручковой или спаржевой фасоли считается Южная Америка. Но активно выращивать и использовать ее в пищу стали французы. Изначально у спаржевой фасоли использовали только мелкие семена-бобы, но в результате кулинарных экпериментов стали употреблять в пищу весь стручок. Это потому, что в спаржевой фасоли нет жестких волокон. 
