Мускатный орех

МУСКАТНЫЙ ОРЕХ

Пряность, называемую мускатным орехом, получают из плодов мускатного дерева.

Большие, размером с персик, желтые плоды при полном созревании раскрываются, обнажая мякоть и семя.

Мускатное дерево

 

Мускатный орех

Из семени в результате длительной обработки и получают пряность - мускатный орех, которая обладает острым вкусом и сильным утонченным ароматом.


Мускатный орех применяют в:

  • сладких блюдах (варенья, компоты, фруктовые десерты);
  • кондитерских изделиях из теста (куличи, бисквиты, печенье);
  • блюдах из овощей, картофеля, грибов, рыбы;
  • соусах

 

а также для:

  • ароматизации телятины и свиннины;
  • улучшения вкуса мясных и рыбных фаршей.

 

"М"

Кулинарная азбука

Теги: 
Поделиться: 

Добавить комментарий Вконтакте

Подписаться на Комментарии к "Мускатный орех"

Подписка онлайн

На наши издания вы можете подписаться с любого месяца и на любое количество номеров!
Подписаться

Подписка через каталог

 

Почта

России

Веста-М. Подписка П2181
Веста-М. Здоровье. Подписка П2194

КОМПЛЕКТ

"Веста-М" +

"Веста-М. Здоровье"

П5293

Группа Вконтакте